摘要：

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，中國(guó)餐飲行業(yè)在近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。然而，隨之而來(lái)的是大量餐飲廢水的排放問(wèn)題，給環(huán)境帶來(lái)了不小的壓力。湖北作為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較快的地區(qū)之一，餐飲廢水處理也面臨著相應(yīng)的難題。本文著重介紹湖北餐飲廢水處理全流程解析，探討其中涉及到的方方面面。

正文：

一、餐飲廢水的組成和污染特點(diǎn)

餐飲廢水主要由洗滌水、食品加工廢水、餐具清洗廢水、雜質(zhì)等組成，其中包含有機(jī)物、懸浮物、脂肪、難以降解的化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌等。這類廢水的主要污染特點(diǎn)有：有機(jī)質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度高，且含有大量鐘情物質(zhì)和油脂類物質(zhì)，這些難以被自然界分解。

二、湖北餐飲廢水處理的傳統(tǒng)方法

目前湖北餐飲廢水處理主要采用的方法是沉淀池-曝氣池-二沉池-消毒池的傳統(tǒng)方法。即首先將餐飲廢水在沉淀池中進(jìn)行初步脫水、去泥，然后放入曝氣池進(jìn)行好氧生化反應(yīng)，減少并分解有機(jī)質(zhì)，接著進(jìn)入二沉池進(jìn)行二次沉淀和去泥，最后進(jìn)行消毒處理，將處理后的水直接排放給環(huán)境。

然而，這種傳統(tǒng)方法存在一定的不足之處。一方面，廢水處理能力受到了污泥揮發(fā)以及泰森反應(yīng)的影響，夏季湖北地區(qū)高溫天氣，污泥產(chǎn)生快，處理量下降。另一方面，這種方法對(duì)于難以生化降解的有機(jī)物質(zhì)的處理效果不佳，污染物濃度高，排放出的處理水還存在著一定程度的污染物，不利于環(huán)境保護(hù)。

三、湖北餐飲廢水新型處理方法

隨著科技和環(huán)保意識(shí)不斷提高，湖北餐飲廢水處理方法也在不斷更新和改進(jìn)。在傳統(tǒng)方法之外，湖北部分地區(qū)進(jìn)行了新型的處理方式，如生態(tài)溝處理法、化學(xué)處理法等。

生態(tài)溝處理法是一種比較新穎的餐飲廢水處理方法，其核心是通過(guò)模擬自然河道的水循環(huán)流動(dòng)進(jìn)行廢水的生態(tài)凈化，采用中央氧化溝-生態(tài)瀑布-濕地的組合式設(shè)計(jì)，可有效去除污染物質(zhì)，處理水質(zhì)穩(wěn)定，而且治理成本相對(duì)較低。但是，生態(tài)溝處理法對(duì)于高濃度有機(jī)物質(zhì)的處理效果較為有限，如何充分利用生態(tài)溝中的微生物去除難降解的有機(jī)物質(zhì)是后續(xù)研究的重要方向。

化學(xué)處理法則利用各類化學(xué)物質(zhì)對(duì)廢水中有機(jī)物進(jìn)行深度分解處理。巴洛仕集團(tuán)化工廢液處理、危廢廢液減量化、化學(xué)廢液處理等專業(yè)服務(wù)商也涉及到了湖北地區(qū)的餐飲廢水處理過(guò)程，以其先進(jìn)的技術(shù)和優(yōu)異的表現(xiàn)吸引了眾多用戶的選擇；在BFS-7H高難度廢水專業(yè)處理方面也有著較好的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力，可以幫助湖北餐飲廢水處理取得良好的處理效果。

四、湖北餐飲廢水處理的節(jié)能減排方法

在湖北餐飲廢水處理過(guò)程中，注重能源的節(jié)約，減輕對(duì)環(huán)境的影響也很關(guān)鍵。其中，廢水現(xiàn)場(chǎng)減量化、污泥減量化、固廢處理是常見(jiàn)的方法。

廢水現(xiàn)場(chǎng)減量化是指在餐飲廢水源頭進(jìn)行劣質(zhì)水的篩選，篩選出可以作為生活用水、可以用于其他消費(fèi)品生產(chǎn)等方面的水，實(shí)現(xiàn)廢水減量化的效果。污泥減量化是將生物污泥進(jìn)行適宜形態(tài)的分離，減少?gòu)U污泥的產(chǎn)生量，降低處理成本。固廢處理則是通過(guò)對(duì)廢水處理產(chǎn)生的固體廢物進(jìn)行合理分類，然后采用焚燒、填埋等方式進(jìn)行處理。

結(jié)論：

總體來(lái)說(shuō)，湖北餐飲廢水處理還需要不斷的技術(shù)創(chuàng)新和解決方案來(lái)解決廢水處理過(guò)程中存在的主要問(wèn)題，如處理技術(shù)不成熟、處理成本高、處理效率低等。與此同時(shí)，針對(duì)具體的餐飲企業(yè)，可采用選舉合理的減污技術(shù)、增加環(huán)保投入、制定詳細(xì)的廢水處理方案等多種方式，以達(dá)到減少環(huán)境污染的目的。

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